Cassinasco
ANTICA CASA FACCIO
Plus de 150 ans d'activité et 5 générations au service du nougat sont les prérogatives de cette entreprise de Cassinasco, dans la Haute Langa, qui utilise uniquement des noisettes « Tonda Gentile » des Langhe (55% …
Pâtisserie, miel, chocolat, confitures
Du guide "IL GOLOSARIO" et des archives ALEXALA
San Paolo Solbrito
APICOLTURA ALBERO DELLA VITA
Massimo et Maria Teresa Carpinteri offrent du miel de tilleul, d'acacia, de lavande, de tournesol, d'eucalyptus et d'agrumes. Sous la marque « Albero della Vita » (Arbre de la Vie) sont également commercialisés pissenlit …
Asti
APICOLTURA CIVAROLO
Riccardo Civarolo est un apiculteur, qui pratique le nomadisme pour que ses abeilles trouvent la meilleure floraison de chaque espèce végétale. Il produit 12 miels à fleurs uniques, dont le pissenlit, le rhododendron, …
Montaldo Scarampi
APICOLTURA MAINARDI
Le robinier est l'arbre le plus répandu dans les collines d'Asti, toujours parsemées de vignobles et de noisetiers. Anna Mainardi obtient de ces plantes un miel radieux (vainqueur, en 2007, du premier prix au Concours …
Castello di Annone
APICOLTURA STRADELLA LORENZO
Dans les années 1960, l'entreprise apicole Stradella était l'une des plus importantes d'Asti. Aujourd'hui, Lorenzo, dans la lignée de son arrière-grand-père Sebastiano, poursuit la tradition avec des variétés typiques …
Cunico
APICOLTURA VALLERA
La ferme biologique Vallera, dans le plein respect de l'abeille et de la nature, produit sept variétés de miel : acacia, millefiori, miellat de bois, châtaigne, tilleul, rhododendron et taraxacum. Le tilleul, idéal pour …
Viarigi
APICOLTURA VERGANO LORENZO
Production de miels et de produits biologiques du terroir.
Mombaldone
AZ. AGR. BARBINICIA
Andrea Raffinetti commercialise ses produits sous le label ״Miele delle Langhe״ (Miel des Langhe), obtenu à partir des soixante-dix ruches situées dans les suggestives badlands de tuf dans le bas territoire d’Asti. …
Monastero Bormida
AZ. AGR. MARIA PAOLA CERETTI
Maria Paola Ceretti travaille à froid du miel complet certifié biologique pour obtenir quatre variétés : acacia, châtaigne, fleur sauvage et miel de forêt, de couleur sombre et avec un arôme particulier. Les délicieuses …
Asti
AZ. AGR. VALLE SAN PIETRO
Le miel est le point fort de cette entreprise, base d'un nougat De.Co. de Asti depuis 2007. Luigi Serra le propose dans une version douce et friable à base de blanc d'œuf, de noisettes du Piémont, de vanille, de gaufrettes, …