LA CUCINA DI ANNALISA
Annalisa Boz continua a celebrare sapori, profumi e colori del Monferrato. Nel suo laboratorio potrete acquistare a degustare bellissime torte ai fiori (rose, viole e gelsomino), sacher e nuovissimi muffin ai fiori; biscotti …
Pasticceria, miele, cioccolato, confetture
Dalla guida IL GOLOSARIO e dall'archivio ALEXALA
PANETTERIA PASTICCERIA PONTA
Il posto giusto per acquistare i Canestrelli di Arquata, piccole ciambelle di farina, lievito, sale e zucchero, impastati col Cortese.
PASTICCERIA BAR CAVO
Il dolce simbolo tra Gavi e Voltaggio è, senza dubbio, l’amaretto, assurto a fama transregionale. Cavo lo produce artigianalmente da ben cinque generazioni, con marchio registrato: ricoperti di zucchero a velo, sono preparati …
PASTICCERIA CAFFE’ BOTTARO&CAMPORA
Oltre alla pasticceria fresca e salata prodotta giornalmente, veri protagonisti qui sono i Pizzicotti, noti in città come Splinsiugni d’Uo (che sta per Ovada), amaretti lavorati come se fossero agnolotti del plin, con …
Tortona
ANGOLOSO
Pasticceria d’autore: la lunga esperienza, che affonda le proprie radici nell’antica tradizione del Maestro pasticcere, trova qui una delle sue massime espressioni. Una scrupolosa selezione di materie prime e rigorosi …
Alessandria
ANTONELLA DOLCI CIOCCOLATERIA | MAISON ANTONELLA
In questa nuova ed elegante sede, in pieno centro alessandrino, Antonella propone il suo cioccolato artigianale, dolci da forno, semifreddi e dolci creativi. La passione di Antonella per il suo lavoro emerge chiaramente …
Ozzano Monferrato
APICOLTURA ANTOS
Giulio Mortara garantisce il valore dei suoi prodotti cominciando dalla genealogia delle api: le feconda artificialmente, ottenendo così nuovi incroci dall’Apis Ligustica, razza italiana di valore. La stessa cura viene …
Ozzano Monferrato
APICOLTURA GIUSEPPE MORTARA
L’azienda di Giuseppe Mortara conta oggi oltre 100 alveari da cui si ottengono le varietà classiche della zona come millefiori, acacia, castagno, tiglio, ciliegio e melata di bosco. Fra le novità il miele alla rosa alpina, …
Arquata Scrivia
APICOLTURA LA MELLINA
Il miele La Mellina nasce dagli alveari disseminati lungo l’Appennino Ligure-Piemontese in un ambiente ancora selvaggio. Il prodotto delle arnie viene confezionato con la tecnica della lavorazione a freddo, che prevede …
Denice
APICOLTURA POGGIO
Il miele può essere la base per deliziosi abbinamenti, in unione con la frutta secca (di cui esalta le note più delicate) e con la pasta di nocciole Piemonte Igp, per diventare una morbida crema spalmabile, denominata …
Silvano d'Orba
APICOLTURA ROBBIANO
La zona boschiva sulle sponde dell’Orba, con i sentieri tra le acacie, rappresenta un piccolo paradiso per le api. La famiglia Robbiano posiziona qui le arnie, proponendo da tre generazioni un miele di elevata qualità, …
Masio
APICOLTURA ROGGERO
Masio è celebre per il miele che, dal 2006, ha ricevuto la De.Co. a sancire il solido legame con la tradizione del territorio. Lidia Roggero e il marito sono tra i migliori interpreti di questa cultura dell’ape, trasmessa …
Alfiano Natta
AZ. AGR. CASA FAINA
Ambrosia, nettare degli dei, è il nome dell’idromele di Casa Faina, miele fermentato color dell’ambra, dal profumo intenso e speziato, tenore alcolico simile a quello dei vini passiti, perfetto in abbinamento ai formaggi …
Novi Ligure
BAR PASTICCERIA LA PIEVE
La fama di Gabriele Ancarani è legata alla produzione delle wedding cakes proposte in differenti varianti, tutte che sposano perfettamente gusto ed estetica. Specializzato in cioccolato e bavaresi, è noto anche per l’uovo …
Novi Ligure
BODRATO CIOCCOLATO
La tradizione, l’attenzione e la cura dei particolari uniti all’amore per il cioccolato hanno trasformato un piccolo laboratorio in un’azienda dolciaria di qualità. L’azienda, grazie alle sue capacità innovative, …