Spigno Monferrato
AGRONATURA
« AGRONATURA », NOTRE HISTOIRE La coopérative Agronatura est née en 1986 et cultive des plantes médicinales selon les méthodes de l’agriculture biologique et biodynamique. Cette dernière méthode est basée sur …
Conserves alimentaires
Du guide "IL GOLOSARIO" et des archives ALEXALA
Casasco
AZ. AGR. IL POGGIO DEL NONNO
Dans la Vallée Curone, les plantes médicinales sont cultivées biologiquement et vendues en feuilles, fleurs et graines, destinées à la phytothérapie. En 2004, un projet de la communauté de la montagne a permis de …
Fraconalto
AZ. AGR. LA SERETA
Barbara Coscia et Roberto Pisani ont créé un agritourisme authentique où, sur réservation, vous pouvez dîner et passer la nuit dans cette magnifique vallée nichée dans les bois, entre la Ligurie et le Piémont. Pommes, …
Spigno Monferrato
AZ. AGR. SERINA
Les escargots sont une richesse pour Cherasco, au point qu’on a créé une école d’Héliciculture encouragée par l’association nationale homonyme. Adriana Pucci l’a fréquentée pour réaliser sa passion pour une …
Mirabello Monferrato
AZIENDA AGRICOLA DELLA VALLE
À Mirabello Monferrato Fabrizio Aggeri depuis 2008 fait un élevage d’escargots Helix aspersa (environ 35.000 escargots par an). Dans son laboratoire, situé dans une belle ferme rénovée, naissent de nombreux produits, …
Cavatore
Cascina Cantau
L'entreprise est située sur les collines d'Acqui, au pied des Apennins. L'histoire de l'exploitation agricole Cascina Cantau remonte au début du siècle dernier et continue sur les traces de l'expérience des grands-parents, …
Villamiroglio
IL FILO DI ARIANNA
Silvia et Davide Cassina dans leur entreprise familiale, consacrée à l'agriculture biologique, sélectionnent les meilleures matières premières, à la base de nombreux plats : les confitures d'abricot et de prune Ramasin, …
Vignale Monferrato
MONGETTO CONFETTURE & CONSERVE
Merci aux frères Santopietro qui, parmi les premiers, ont récupéré d'anciennes recettes piémontaises et, en utilisant des matières premières du terroir et sélectionnées, ont créé une ligne de délices inégalés. …
Sale
SAPORE DI CAMPAGNA
FRUITS ET LÉGUMES EN POTS. Les fruits et les légumes sont bons au naturel mais peuvent être à la base de nombreuses spécialités. Ilaria Cola, en sa entreprise de Sale, ne déroge pas à un traitement à la main et …
Castelnuovo Don Bosco
ACETERIA MERLINO
L’atelier de production de vinaigre Merlino ouvre un petit et grand monde aux amoureux du sujet : moûts balsamiques au miel et aux épices, vinaigres de myrtille ou de melon, vinaigres de miel aux propriétés bénéfiques …
Incisa Scapaccino
AGRITURISMO LA CA’ RUSA
Les originales confitures de légumes préparées à Incisa Scapaccino sont idéales pour accompagner les fromages affinés et frais, ainsi que les viandes bouillies et les charcuteries. Les légumes sont hachés et cuits …
Viarigi
AZ. AGR. CALEGARI MIRELLA
Rustico est une boisson riche en minéraux et vitamines, désaltérante, idéale en cuisine comme pour les enfants et les sportifs. Mirella Calegari presse les raisins égrappés sans les laisser fermenter. Le jus, certifié …
Nizza Monferrato
AZ. AGR. COLLE SAN MICHELE
Rosanna Cancellara Tomasi fait de l’élevage de chèvres, lapins Gigante Pezzato (Géant Pie), Fulvo di Borgogna (Fauve de Bourgogne) et Bleu de Vienne, des poulets, des poules, des poules américaines, des pintades, des …
Mombercelli
AZ. AGR. GAMBINO FRANCESCO
Francesco Gambino produit la Deliziosa, une crème à base de nougat, qui combine son miel avec des noisettes du Piémont. Elle est accompagnée de noisettes au miel d'acacia, de nougat à la fois friable et doux et de Ciocomiele, …
Mombaruzzo
AZ. AGR. LO SPAVENTAPASSERI
Dans cette entreprise familiale biologique sont cultivés des vignobles, des fruits, des légumes et on recueille des fleurs et des fruits qui poussent à l'état sauvage dans les bois environnants. Dans l'atelier de l'entreprise, …