Krumiri Rossi srl

Un po’ per gioco e un po’ per caso: così, secondo la leggenda, nacquero i Krumiri. L’Italia era unita da pochi anni e ancora non si erano spenti gli echi del Risorgimento. Una notte, dopo una serata al caffè con gli amici, Domenico Rossi, nel suo laboratorio di pasticceria, sfornò i primi Krumiri. Nel 1878, come attestano i giornali dell’epoca, i Krumiri, quelli originali, sono già una golosa realtà dell’arte pasticcera italiana. All’alba del nuovo secolo, infatti, potevano già vantare una serie d’importanti riconoscimenti, a cominciare dalla medaglia di bronzo all’Esposizione Universale di Torino nel 1884 e dai Diplomi di “Provveditore della Casa di Sua Altezza il Duca d’Aosta”, del Duca di Genova e della “Reale Casa d’Italia nella persona di Umberto I”. E proprio nel 1900 arrivò il Gran Diploma d’Onore dell’Esposizione di Casale. Negli anni Venti, Angelo Ariotti rilevò l’attività che era stata di Domenico Rossi e, con essa, anche la ricetta e il brevetto del Krumiro che poté così proseguire la sua grande storia. Nel 1953 Ercole Portinaro rilevò l’azienda e poi con suo figlio Romolo, i Krumiri ampliarono giorno dopo giorno
l’originaria dimensione locale, per conquistare l’Italia e il mondo. In pochi anni, sarebbero arrivati al Quirinale, a Montecitorio e addirittura oltre Oceano, alla Casa Bianca, catturando la golosa ammirazione di presidenti, attori famosi, personaggi dello spettacolo e premi Nobel. All’alba del terzo millennio, i Krumiri sono ormai un’istituzione. La Pasticceria della famiglia Portinaro diventa un punto di riferimento per tanti golosi
illustri. Nel 1998, il presidente degli Stati Uniti, Bill Clinton, aveva ricevuto in dono una selezione dei migliori prodotti del Piemonte, ma uno in particolare catturò il suo palato, come scrisse entusiasta in una lettera, ringraziando per il pensiero e, soprattutto, per «the wonderful Krumiri». Oggi, l’azienda è gestita da Anna, figlia dei Commendatori Romolo e Dorotea Portinaro.
Una passione che si alimenta del piacere di fare le cose così, bene, come una volta.
E di continuare una tradizione che, ormai, è divenuta storia.