Krumiri Rossi srl

Teils aus Spaß, teils durch Zufall: So sollen die Krumiri der Legende nach entstanden sein. Italien war erst wenige Jahre wiedervereinigt, und die Nachwirkungen des Risorgimento waren noch nicht verklungen. Eines Abends, nach einem Kaffee mit Freunden, backte Domenico Rossi in seiner Konditorei die ersten Krumiri. Wie Zeitungen jener Zeit belegen, waren die originalen Krumiri bereits 1878 ein fester Bestandteil der italienischen Backkunst. Zu Beginn des neuen Jahrhunderts konnten sie sich sogar einer Reihe bedeutender Auszeichnungen rühmen, angefangen mit der Bronzemedaille auf der Weltausstellung in Turin 1884 und den Diplomen „Provveditore della Casa di His Highness the Duke of Aosta“, des Herzogs von Genua und des „Königlichen Hauses von Italien in Person von Umberto I.“. Im Jahr 1900 erhielten sie schließlich das Große Ehrendiplom der Casale-Ausstellung. In den 1920er Jahren übernahm Angelo Ariotti das Geschäft von Domenico Rossi und damit auch das Rezept und das Patent für Krumiri, wodurch die traditionsreiche Geschichte des Unternehmens fortgesetzt werden konnte. 1953 übernahm Ercole Portinaro die Firma, und gemeinsam mit seinem Sohn Romolo expandierte Krumiri von seinem ursprünglichen lokalen Standort aus und eroberte Italien und die Welt. Innerhalb weniger Jahre waren die Krumiri-Torten im Quirinalpalast, in Montecitorio und sogar im Weißen Haus erhältlich und erfreuten sich der Bewunderung von Präsidenten, berühmten Schauspielern, Persönlichkeiten aus der Unterhaltungsbranche und Nobelpreisträgern. Zu Beginn des dritten Jahrtausends waren Krumiri eine Institution. Die Konditorei der Familie Portinaro wurde zu einem Treffpunkt für viele illustre Feinschmecker. 1998 erhielt US-Präsident Bill Clinton eine Auswahl der besten Produkte des Piemonts als Geschenk. Besonders ein Produkt begeisterte ihn, wie er in einem Brief voller Begeisterung schrieb. Darin bedankte er sich für die aufmerksame Geste und vor allem für „den wunderbaren Krumiri“. Heute wird das Unternehmen von Anna, der Tochter der Commendatori Romolo und Dorotea Portinaro, geführt. Ihre Leidenschaft speist sich aus der Freude daran, die Dinge so zu tun, wie sie waren – oder besser gesagt, wie sie einst waren. Und aus dem Wunsch, eine Tradition fortzuführen, die längst Geschichte ist.