Sources: label Q- Hospitalité italienne et principaux guides nationaux de secteur
Maretto
LA LOCANDA DELLE ANTICHE SERE
Ce restaurant est situé à l'intérieur d'une ancienne ferme de la fin du'800 rénové avec soin et offre une cuisine de la terre et la mer. On se souvient : Flan de topinambour à la fondue, cotechino (saucisson à cuire) …
Scurzolengo
LA RAVIOLA GALANTE
C'est le royaume de Sa Majesté l' « agnolotto », décliné dans le Piémont avec des poireaux et Robiola di Roccaverano, « gobbi » (bossus) aux trois rôtis, avec ragoût d'âne, agnolottis d’Asti « ad pitu » (à …
Montabone
LA SOSTA
Restaurant pour familles, groupes d'amis, couples en quête de paix. Deux chambres confortables avec les belles véranda-dehors à l'entrée, pour savourer la pauèpiette de poivron, Robiola di Roccaverano à la compote, …
Nizza Monferrato
LE DUE LANTERNE
La Piazza Garibaldi de Nizza Monferrato est comme une étreinte qui montre le caractère central de cette ville dans cette aire du Montferrat. Et juste ici, surplombe le restaurant Due Lanterne, qui est un bastion depuis …
Viarigi
LOCANDA DEL MONACONE
Relais avec vue à couper le souffle sur les vignobles du Montferrat, qui offre du magret de canard au Ruché caramélisé et composé d'oignons, fettuccine (tagliatelles) aux cèpes en feuilles, filet de cerf aux herbes. …
Penango
LOCANDA DEL SANT’UFFIZIO
Attention: vous êtes dans un site magnifique qui a fait l'histoire de la cuisine piémontaise. Le site est un ancien couvent du '600 dans les collines du Montferrat. Et la restructuration a sauvé la richesse du décor, …
Mombercelli
LOCANDA FONTANABUONA
L'histoire de ce restaurant a commencé il y a vingt ans, avec l'intuition de la famille Gambaudo de se concentrer sur une restauration de qualité dans une région qui devenait alors un point de référence dans le vin. …
Castell'Alfero
L’OSTERIA DEL CASTELLO - DA MARISA
Cette zone du Montferrat, récemment sous les feux des projecteurs puisque Portacomaro est le lieu de naissance de la famille du Pape François, et pour nous de Papillon c'est comme être chez soi. À Castell'Alfero, en …
Cessole
MADONNA DELLA NEVE
La destination que nous avons toujours souhaitée, dans ce village de la Haute Langa, où la tradition des agnolottis curdunà (la curdunà était la toile rugueuse tissée qui était placée au centre de la table, sur laquelle …