Aus dem Gastronomieführer IL GOLOSARIO und dem Archiv ALEXALA
Sale
IL BUONGUSTAIO DELL’ANGOLO DELLE BONTA’
ITALIENISCHE SPEZIALITÄTEN BEI GOLOSARIO. Das sind die des Buongustaio aus Bassignana, der nach Sale umgezogen ist. Der Buongustaio wurde von Francesco und Samantha als Boutique des Genusses ins Leben gerufen. In den Regalen …
Mirabello Monferrato
LA BOTTEGA DEL CENTRO
In diesem Laden finden Sie eine interessante Auswahl an piemontesischen Spezialitäten, wie die mit Fleisch gefüllten Agnolotti, piemontesische Vorspeisen, Asprocarne zertifiziertes Fleisch des Piemonteser Rinds, Wurstwaren …
Cerrina Monferrato
LA BOTTEGA DL’UISOT
Die merenda sinoira ist ein piemontesischer Ritus: ein Imbiss am späten Nachmittag mit guten Sachen aus der Region. Das kann man auch in diesem, von 7 bis 20.30 Uhr geöffneten Kaffeelokal erleben. Die Bottega dl’Uisot …
Serravalle Scrivia
ledolciterre
Handwerkliche Exzellenz, Achtung der Traditionen, Lust an Innovation. Das ist das Passwort von "ledolciterre", ein innovativer Store im neuen Bereich des Serravalle Designer Outlet, ein wahrer Treffpunkt, an dem die aus …
Casale Monferrato
LO SCATOLINO DEL BUONGUSTAIO
Fabio Ricardi, jahrelang Chef in guten Restaurants und Claudia Lupano, neugierige Feinschmeckerin, haben in Casale dieses Feinkostgeschäft für Geniesser eröffnet, in dem Sie beste einheimische Wurst und Käse sowie leckere …
Gavi
MACELLERIA AGOSTINO BERTELLI
Bei Agostino Bertelli, alter Metzger in Gavi, gibt es noch seltene Spezialitäten wie Schweinskopfsülze, ausgewogen im Geschmack und mit Pinoli gewürzt. Sehr lecker auf die Bratwürstchen und die fritì ‘n ta negia (in …
Gavi
MACELLERIA ANDREA FIGINI
Natürlich gibt es hier das beste Fleich und eine grosse Auswahl an hervorragenden Wurstwaren. Die Spezialität von Andrea Figini ist jedoch die Schweinskopfsülze, typische Wurst aus Gavi mit Kalb, Rind, Zimt, Pinien und …
Alessandria
MACELLERIA BALDON
Der Kuhfleischsalamino ist eine alessandrinische Institution: die der Metzgerei Baldon werden in Fleischbrühe getaucht und zusammen mit Beefsteak, Roll-, Schmor-, und Röstbraten und Kochfleisch angeboten. Alle Stücke …
Alessandria
MACELLERIA FARA
Der Laden von Aldo Fara liegt direkt neben dem Theater im Stadtviertel Orti in Alessanria, wo er beste Stücke von piemontesischen Kühen anbietet. Ausserdem die Würste aus Kuhfleisch aus Fraschetta, die Würstchen, die …
Casale Monferrato
MACELLERIA IMARISIO UGO
Historische Metzgerei auf der Strasse Casale-Alessandria, in der Rindfleisch der Rasse Piemontese sowohl von der Kuh als auch vom Ochsen, ausgewählt bei zuverlässigen Züchtern, angeboten wird. Das schmackhafte Fleisch …
Cereseto
MACELLERIA SALUMERIA FERRARIS MARCELLO
In jedem Dorf gab es früher einen Laden, in dem man gute Wurst kaufen konnte: so ist das auch heute noch in dieser Metzgerei-Wurstwarengeschäft, wo beste Stücke vom piemontesischem Rind aus den kleinen, umliegenden Züchtungen …
Sarezzano
MACELLERIA SALUMERIA MUTTI
Die rohe Salami Nobile del Giarolo ist eine der hervorragendsten piemontesischen Salami, die aus den besten Stücken vom Schwein hergestellt, in Naturdarm gefüllt und handgebunden wird, um dann in den alten Kellern am …
Lerma
MACELLERIA SALUMERIA PRIMO
Alex Primo leitet diese historische Metzgerei ganz nach väterlicher Tradition. Er kümmert sich selbst um die Auswahl der Tiere in kleinen, ihm bekannten Ställen und um die Schlachtung in Tagliolo Monferrto. Anbieten kann …
Vignale Monferrato
NEGOZIO DI CAMPAGNA
Alle handwerklich verarbeiteten typischen Lebensmittel des Monferrats: Konfitüren, Sossen, in Öl Eingelegtes, Schokolade, Weine. Und auch aus der ganzen Welt importierter Pfeffer, Gewürze, Tee, Salz.
Acqui Terme
Oliveri Funghi
Im Herzen des Alto Monferrato widmet sich die Familie Oliveri seit Generationen mit Leidenschaft der Herstellung regionaler Lebensmittel nach piemontesischer Tradition. Die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, die handwerkliche …