Cascina Capello

Sehr originell und vergnüglich die Idee von Antonio Capello, der die erste Metzgerei auf der Wiese geschaffen hat. Ein Platz zum Grillen, Spiele für Kinder, Duschen und ein Service um die Metzgerei herum, die eine lange Tradition bei der Aufzucht vom piemontesischen Fassonerind, der Hühnerrasse Bionda di Villanova d’Asti und des einheimischen Schweins aufweisen kann. Im Geschäft können Koteletts, Würste, Spiesse, Schnitzel vom Fassonerind, Lende gekauft und direkt auf dem für die Kunden gestellten Grill gebraten werden. Sehr gut sind auch die Wurstwaren: Coppa, Salami mit Freisa, Salame di giura und die berühmte, mit Peperone aus Motta di Costiglione und Walnüssen gewürzte Hühnersalami aus gekochtem Brust- und Beinfleisch vom Gallina Bionda Huhn.