SALUMIFICIO BERRUTI

“Bichile” in piemontese, Rosa in italiano: è un salame con budello molto spesso, indicato per lunghe stagionature. Realizzato con le parti nobili del suino, lo caratterizzano il taglio lungo e la forma stretta. Berruti lo prepara secondo le indicazioni della tradizione, insieme con salame cotto, salsiccia e pancetta. Un grande!