LA REGINA DEL MOSTO

Paolo Frola è tante cose travolgenti assieme: medico condotto di Rocchetta Tanaro, estroso cantautore e appassionato gourmet. Con la moglie Paola ha creato il mostardificio (Frolantheon) dove nascono le sfiziosità a marchio “Regina del Mosto” a cominciare dai Paolini, inimitabili peperoncini caramellati al Moscato con il cuore di nocciola Tonda Gentile delle Langhe, perfetti per il carrello dei bolliti. E poi fichi caramellati, salsa di vin brûlé alla cannella e al peperoncino, arance caramellate al Moscato, Moscato al Limon (moscato caramellato con il limone dentro) e mostarda di uva barbera.