IL BAGATTO

Il primo amore non si scorda mai. E il nostro è il Bagatto di Grazzano Badoglio, davanti allo sferisterio del paese nella cui chiesa del convento medievale (anno 961) riposa Aleramo, il fondatore del Monferrato. Di fianco alla trattoria della famiglia Tappa c’è anche la loro gelateria e il punto vendita dei magnifici vini della Tenuta Santa Caterina. Ma davanti al banco bar, trovate anche un'esposizione con vendita delle migliori chicche golose del Monferrato. Un’oasi, insomma, che raccoglie consensi e dove è bello sedersi nell’ampia sala, familiarizzando con gli ospiti, mentre il patron racconta i piatti e serve i “suoi” vini (Grignolino superbo, Freisa, Barbera). E non sembra vero che sia qui da 50 anni, con la sua bella moglie, sempre col sorriso.

Ma attenzione, su prenotazione qui fanno il piatto tipico del Monferrato, che è il fritto misto alla piemontese. Altrimenti, concedetevi un vitello tonnato che vi sarà servito con una salsa perfetta, l'insalata di gallina e toma, asparagi gratinati. Superbi i tagliolini e gli agnolotti da manuale (ma cosa saranno gli gnocchi?), prima della faraona arrosto con le patate croccanti, il maialino alla grappa, per chiudere col bonet ricco e saporoso. Alla fine, dopo un inchino all’ultimo degli osti autentici del Monferrato, vi sentirete anche di ringraziare Franca Poggio, la cuoca delle felicità. Hanno un menu a 20 euro (tre portate), uno a 25 e il menu degustazione a 35.