Bars, Glaciers, Cafétérias et...
Du guide "IL GOLOSARIO" et des archives ALEXALA
Bubbio
MACELLERIA BERTONASCO SANDRA
Viande tout d'abord : filet recouvert de bacon, affiné de quatre à cinq mois, bœuf gras de la période de Noël et charcuterie artisanale (longe, bacon, saucisson cru et cuit). Parmi les bons produits, il y a également …
Rocchetta Tanaro
Macelleria Borio
Viande bovine Piémontaise très tendre, provenant des éleveurs de confiance. Au comptoir même le lard et les produits de la fabrique de charcuterie Bertolin d’Arnad.
Bubbio
MACELLERIA GIORGIO ALEMANNI
Ouverte depuis 1979, elle prépare des saucisson selon les règles de l’art : saucisson cru et cuit, du lard maigre, du saindoux; mais aussi des meilleures pièces de viande coupes fines de viande de veaux et castrés …
Castelnuovo Don Bosco
Macelleria Natta
Luigi Natta, le propriétaire de cette boucherie, où depuis 1966, il achète et découpe du bœuf uniquement auprès des éleveurs de la région qu'il connaît. Pour cette raison, la viande de son magasin est une garantie, …
Portacomaro
Macelleria Nebiolo
Piermarco Nebiolo visite quotidiennement les fermes dont il choisit les animaux à abattre. Et cela garantit la qualité de sa viande, sûre et authentique, avec laquelle il prépare également d'excellents agnolotti.
Nizza Monferrato
MACELLERIA VITTORIO E LOREDANA
Ici, la qualité est une obligation : la viande provient de la race bovine piémontaise de la Vallée Bormida, élevée dans un environnement naturel et nourrie de manière authentique : de bœuf gras à l'agneau, du chevreau …
Asti
Nuova Piano MDM
Une boulangerie où trouver et essayer la Grissia De.Co. de Montemagno, pain à pâte dure d'excellente qualité.
Dusino San Michele
Panetteria Armosino
Dans cette boulangerie, les principaux produits sont le Miccone, une miche de pain dure en mie bien alvéolée qui se conserve quelques jours ; puis Rubatà, dont le nom en dialecte piémontais signifie "enroulé", très …
Montemagno
Pastificio Baracco
Cherchez-le aux portes du village, sous le château, pour des agnolottis du Montferrat farcis de lapin et de gnocchis mous.
Asti
Rivareno
Après Turin, la glace Rivareno est arrivé dans une autre capitale piémontaise avec sa texture crémeuse due, entre autres, au lait cru de haute qualité des alpages de l'Haute Vallée Stura utilisé comme ingrédient …
Moncalvo
Storico Pastificio gastronomia Rondano
Seulement dans cette historique fabrique de pâtes alimentaires, vous pourrez trouver les agnolotti de Burich (bourricot), de maigre, de bœuf au vin Barbera, de Moncalvo avec lapin et chou, du trifolau (à la truffe noire …
Nizza Monferrato
Tantì - Fedal
Tanti a réinventé l’authentique farinata (socca) piémontaise prête à être cuite dans le four à la maison et dégustée en seulement 15 minutes. Cette préparation, déjà parfaitement dosée, est également proposée …
Asti
TORREFAZIONE PONCHIONE
De nombreuses gourmandises artisanales, provenant de toute l’Italie : le chocolat Maglio, la tarte Pistocchi, les panettoni et les colombes d’Iginio Massari et Perbellini. Intéressant assortiment de thé et chocolat, …
Asti
WINE EMOTIONS - ENOTECA LA CANTINA
ʺEmotions du Vinʺ est l'angle des bonnes choses de Roberto Ollino: amarettis de Mombaruzzo, ʺtominiʺ (fromage de chèvre) aux truffes, herbes et hors d’œuvre piémontais sous verre, 25 types d'huile, charcuteries, …