MACELLERIA BERTONASCO SANDRA

Viande tout d'abord : filet recouvert de bacon, affiné de quatre à cinq mois, bœuf gras de la période de Noël et charcuterie artisanale (longe, bacon, saucisson cru et cuit). Parmi les bons produits, il y a également le pain d'Alex Cerrato de Castelletto Uzzone, cuit au four à bois, en vente le dimanche matin, et de nombreux fromages dont les Robiole de Roccaverano enveloppé dans des feuilles en forme de beignet.