Salumificio Ferrero

Depuis 1945, la fabrique de charcuterie Ferrero est synonyme de saucissons cuits et crus : du légendaire Cotechino (saucisson à cuire) au jambon cru de Cocconato, obtenu à partir des cuisses de porcs du terroir, salé et assaisonné sur place. La robiola fraîche de Cocconato est également en vente.