ANTICO MONASTERO

Le restaurant « Antico Monastero » est installé dans un magnifique bâtiment historique du XVe siècle, ancienne résidence médiévale des marquis du Montferrat et club de gentlemen au début du XXe siècle. Le restaurant est situé au sommet du village de Lu Monferrato. La cuisine est basée sur des ingrédients provenant des terres locales et rigoureusement choisis en fonction de la saison. Le « denari » est le plat typique du restaurant, sans oublier les agnolotti faits à la main selon les plus anciennes recettes du Montferrat. La joue de bœuf laquée est le plat emblématique du restaurant. (Texte - extrait - et photos du site web du restaurant)