RAS-CIAMURAJE

Das ist die Weiterentwicklung der damaligen Poststation, an der man anhielt, um ein stärkendes Mahl zu sich zu nehmen. Heute bietet das direkt am Dorfplatz liegende Ras Ciamuraje weiterhin ein traditionelles Menu mit einfachen, gut zubereiten Gerichten.

Als Vorspeisen (€ 8), vorweg die Salami mit weichem Brötchen, gibt es Tomatenflan,  Zucchiniblüten im Teigmantel, Anchovis in grüner Sosse (aber auch frittiert), marinierten Aal und kleines piemontesisches Frittiertes. Unter den ersten Gängen (€ 6,5) die unvermeidlichen Agnolotti,  Gragnano Nudeln (Paccheri, Conchiglioni und Vermicelli) mit Ragout oder einfach mit Schafskäse und schwarzem Pfeffer. Weiter geht es (zweite Gänge € 10) mit Schmorbraten auf Cisterna d'Asti Art, Kaninchenrollbraten mit Oliven und Arneis-Ente. Auch die Desserts  (€ 5) enttäuschen nicht mit Sauerkirsch-Semifreddo und Milcheis mit Traubensenffrüchten. Alles wird durch einen freundlichen und pünktlichen Service abgerundet und durch eine gut bestückte Weinkarte mit einem besonderen Blick auf die regionalen, zum Teil Doc-Weine.