DA TUNON

L’albergo ristorante “Da Tunon” sorge all’ombra del magnifico castello di Oviglio, un piccolo paese di campagna al confine con il Monferrato e a pochi chilometri da Alessandria. Il locale è stato inaugurato nel 1934 e, da quattro generazioni la famiglia Massobrio offre ai suoi ospiti piatti della cucina tipica piemontese. I nostri menu sono pensati per stupirvi e deliziarvi con l’inconfondibile gusto della tradizione piemontese, rivisitata in chiave moderna e creativa. Ogni piatto è frutto di cura artigianale e selezione accurata degli ingredienti, per offrirvi un’esperienza gastronomica autentica e indimenticabile. Fra i nostri primi troverete gli Agnolotti al sugo di stufato, i “Cinghialini” al burro profumato, le Tagliatelle all’uovo al sugo di funghi porcini o al sugo di cinghiale, Zuppa di ceci e Pasta e fagioli. Tra i secondi proponiamo in stagione il carrello dei Bolliti misti con le salse e la “Cugnà” (una mostarda di produzione propria secondo una ricetta della nostra famiglia), il Brasato al barbera invecchiato, il Cinghiale in salmì (del proprio allevamento), lo Stinco di vitello al forno al caramello, il Sottofiletto di maiale alla grappa di miele e il capretto agli aromi. Un’altra specialità sono i “Pen”, tipico piatto piatto di Ovigliese, e su prenotazione il Fritto misto alla piemontese e piatti a base di tartufo. (testo - estratto - e foto dal sito internet del ristorante)