Pasticceria Bosca

Une historique pâtisserie au centre de Canelli, décernée du titre d’Excellence Artisanal du Piémont, où Sergio Bosca produit quotidiennement de nombreuses spécialités sucrées du territoire préparées artisanalement: du pain Canej (la tarteux aux noisettes de Canelli) aux ʺstisseʺ, des gouttes de pâte sablés au noisette; de ʺBon Ben Bonʺ avec du chocolat blanc, chocolat noir et noisettes, à la Brick des Langhe, préparé selon la recette de grand-mère Rosa. À côté de ces spécialités particulières on trouve celles qui sont typiques de la pâtisserie piémontaise, préparées à la perfection comme ʺbaci di damaʺ (petits gâteaux ronds fourrés au chocolat), macarons, ʺbrut e bonʺ, truffes, etc. À côté de la production de pâtisserie et chocolat il y a heureusement celle qui est salée et la crémerie artisanale . Il a remporté le prix Golosario en 2013 pour les Pâtisseries.