Pasticceria Bosca

eine mit dem Titel Handwerkliche Exzellenz des Piemont ausgezeichnete historische Konditorei im Zentrum von Canelli, in der Sergio Bosca täglich zahlreiche handwerklich zubereitete süsse, regionale Spezialitäten aus dem Ofen holt: die Pan Canej (Haselnusstorte von Canelli) und die Stisse, Mürbeteigtropfen mit Haselnuss; die Bon Ben Bon mit weisser, bitterer und Nussschokolade, der nach dem Rezept von Nonna Rosa hergestellte Mattone. Zu diesen besonderen Spezialitäten kommen die typischen Angebote mit piemontesischem Gebäck wie Baci di Dama, Amaretti, Brut e Bon, Tartufi, etc., die nach allen Regeln der Kunst zubereitet werden. Zu süssem Gebäck und Schokolade gesellen sich salzige Backwaren und das handwerkliche Eis. Für das Feingebäck hat er 2013 den Golosario Preis gewonnen.