PANIFICIO VA.MA.

Va.Ma. c’est l'acronyme du patron, Mario Varallo, boulanger depuis plus de 40 ans, qui chaque jour produit la typique ʺGrissiaʺ, pain de pâte dure avec des bâtons et des feuilles, avec des gressins classiques ou aux noix, au sésame, aux oignons. Une partie de la boulangerie comprend des tartes , des tartes aux châtaignes et surtout le gâteau typique de Grana, l’Oubià qui a gagné la De.Co. Il s’agit d’une grande galette cuite en utilisant de anciens outils en fer et réalisée seulement avec de la farine, du lait et des œufs.