OSTERIA LA MARLERA

Mombaruzzo est le village des amaretti (macarons) qui ont été les protagonistes d'un De.Co (Dénomination Communale ou Municipale). retentissant. Une identité qui, ces dernières années, fait également son apparition dans l'offre de restauration, comme ce fut le cas avec la Marlera, taverne et résidence secondaire, qui offre la possibilité d'un séjour complet. La cuisine est fièrement le résultat d'une tradition artisanale raffinée par deux amoureux des bonnes choses comme Vittorio et Mariangela. Les hors d’œuvre (8 €) comprennent le hachis de Fassone, la charlotte d'aubergines et courgettes, la salade de coquelet avec robiola et noix de Grenoble, les anchois frits aux herbes, le flan de polenta et morue. Les entrées (€ 8) revalorisent fièrement la soupe à l'oignon, à côté de ravioli al plin et tajarin plus canoniques avec farine d'épeautre et ragoût de saucisse. Suivi d'un filet de veau aux noisettes, lapin au citron ou Barbera et cabillaud "comudà" (en sauce) aux oignons (€ 11), mais est également bon le filet de porc aux cerises proposé en été où vous pourrez également dîner dans l’agréable dehors. On finit avec du sabayon au Moscato d'Asti, des poires caramélisées avec de la glace au nougat et de parfait à l'amaretto (€ 5). La carte des vins est fière des produits du terroir (qui parlent Nice ici).