OSTERIA LA MARLERA

Mombaruzzo ist das Dorf der Amaretti, die sich hier eine De.Co. Auszeichnung verdient haben. In den letzten Jahren hat auch das Angebot an Gaststätten zugenommen. Im Wirts- und Ferienhaus Marlera gibt es die Möglichkeit eines kompletten Aufenthalts. Die Küche ist das stolze Ergebnis häuslicher Tradition, die von Vittorio und Mariangela, zwei Liebhabern guter Dinge, verfeinert wurde. Die Vorspeisen (€ 8) bieten rohes Fassonefleisch, Charlotte aus Auberginen und Zucchini, Hühnchensalat mit Robiola und Walnüssen, frittierte Kräuteranchovis, Auflauf mit Polenta und Klippfisch. Unter den ersten Gänge (€ 8) eine fein ausgearbeitete Zwiebelsuppe, Ravioli al Plin und Tajarin aus Buchweizenmehl mit Salsicciaragout. Dann noch das Kalbsfilet mit Haselnüssen, Zitronen- oder Barberakaninchen und Klippfisch “comudà” mit Zwiebeln (€ 11), lecker ist das Schweinefilet mit Kirschen, das im Sommer angeboten wird, wenn man auf der schönen Terrasse speisen kann. Zum Abschluss Muskateller-Zabaione, Karamellisierte Birnen mit Torroncinoeis und Amaretto-Semifreddo (€ 5). Der Stolz der Weinkarte sind vor allem einheimische (aus Nizza) Produkte.