Bellati Maria Carla - Vini

FERME VITIVINICOLE BIOLOGIQUE Située sur la belle colline de Monterosso, dans la ville thermale d'Acqui Terme (AL), la ferme vinicole Bellati Maria Carla, qui pratique l'agriculture biologique, se trouve à une altitude de 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Fondée à la fin du XIXe siècle, elle cultive des vignobles et transforme les raisins en vins AOC et AOCG. Depuis 2000, le choix de la méthode de culture s'est porté sur l'agriculture biologique, qui ne nuit pas à la production de l'entreprise, ni d'un point de vue opérationnel, ni d'un point de vue technique, mais qui constitue un devoir de respect de la Terre et, surtout, de la santé du producteur. Au fil des ans, l'entreprise a reçu de nombreuses reconnaissances, allant des prix décernés lors de concours au drapeau vert. Bellati Vini est une entreprise familiale : Angelo s'occupe directement de la culture des vignobles selon la méthode traditionnelle, avec d'anciens expédients transmis de génération en génération. Des substances naturelles telles que le soufre, la chaux et le cuivre sont utilisées, ainsi que de nouvelles préparations végétales obtenues à partir d'herbes médicinales telles que l'ortie, la prêle et l'ail, qui aident les plantes à se défendre. Seul le pyrèthre, un extrait d'origine naturelle, est utilisé comme insecticide, et des nids artificiels sont installés pour accueillir les moineaux insectivores. La fertilisation est exclusivement végétale, par l'enherbement en rangs alternés, en variant la variété d'herbes d'une année à l'autre pour une bonne gestion de la terre afin de soutenir sa fertilité. Au mois d'août, on procède à l'éclaircissage des grappes de raisin, ce qui permet d'obtenir de faibles rendements et une excellente qualité de vin. Vins produits: Barbera del Monferrato Superiore AOCG, Piemonte Brachetto AOC, Dolcetto d'Acqui AOC, Moscato d'Asti AOCG, Piemonte Bianco AOC.