Alessandrina Kichererbsensuppe

Es gibt viele Variationen dieser typisch herbstlichen Suppe, die traditionell zu Allerheiligen und Allerseelen zubereitet wird. Schweineschwarte ist eine klassische Zutat und in Kichererbsenrezepten der Ebene von Alessandria stets enthalten; sie verleiht der Suppe einen vollen, milden Geschmack, der hervorragend zu den Kichererbsen passt.

Es gibt viele Variationen dieser typisch herbstlichen Suppe, die traditionell zu Allerheiligen und Allerseelen zubereitet wird.