SALUMIFICIO TABACCHETTI

Tabacchetti bedeutet seit 1964 aussergewöhnlich gute Wurstwaren. Die historische Spezialität ist der geräucherte durchwachsene Speck mit Barbera. Dann noch die Muletta Salami, Salami mit Trüffel, rohe Salami im Naturdarm oder mit Barbera und Knoblauch nach alter Manier gewürzt, der mit einem Liter Grappa "korrigierte" Cotechino, ideal in den kalten Monaten.