Anna Ghisolfi

La cucina del ricordo e della memoria. Contrasti di sapori ed eleganza visiva: questi i risultati di cui va in cerca la mia cucina, fatta di gesti semplici e misurati, ben distanti da eccessi e manierismi. C’è il profondo desiderio di lasciare, attraverso i miei piatti, un’impronta, un segno concreto nella memoria sensoriale dei miei ospiti.