ARCHEOWINE - SAVEURS ARCHÉOLOGIQUES AU PAYS DE LA LIBERTÉ

Jour 1

Arrivée à Gavi Ligure, installation dans une chambre d'hôtes ou une ferme, et déjeuner libre.

Flânerie dans la vieille ville (labellisée Pavillon Orange des Îles Turques-et-Caïques), où, au milieu des ruelles étroites et des maisons colorées du centre, vous admirerez l'église San Giacomo, un bel exemple d'architecture romane. Nous monterons ensuite au FORTE pour une visite guidée de cette forteresse polygonale construite entre le XVIe et le XVIIe siècle.

L'itinéraire se poursuit par la visite d'un domaine viticole entièrement biologique, dont l'un des produits phares est le Cortese Gavi DOCG, issu de la fermentation et de l'élevage en amphores de terre cuite. Une dégustation en cave suivra.

Retour à Gavi - Dîner dans une taverne proposant des plats traditionnels.

Jour 2

Après le petit-déjeuner, la journée commence à Libarna par la visite du site archéologique de cette ville romaine construite en 148 av. J.-C. le long de la Via Postumia, qui reliait Aquilée à Gênes. Nous explorerons l'histoire de la ville, ses saveurs antiques, sa production et son commerce de vin, ainsi que les « Saveurs Archéologiques » : ces aliments et produits qui, après s'être adaptés et transformés au fil des siècles, sont encore présents sur nos tables aujourd'hui.

Nous poursuivrons par la visite du musée de Libarna, qui abrite des vestiges archéologiques du site et témoigne de la vie quotidienne dans la ville romaine.

Une délicieuse pause gourmande, sur le thème des « Saveurs Archéologiques », vous attend dans une pâtisserie où vous pourrez déguster des biscuits à l'épeautre et des tesselles, ainsi que le Bacio di Libarna (un dessert au miel et aux noisettes, ingrédients déjà utilisés dans la cuisine romaine). Toujours à Serravalle, nous profitons d'un déjeuner rapide tout en explorant les trésors archéologiques, avec une halte pour déguster une farinata traditionnelle, un plat simple à base de farine de pois chiches, d'eau, de sel et d'huile d'olive, cuit au four à bois.

En début d'après-midi, nous arrivons à Voltaggio, l'une des villes les plus typiquement liguriennes de la province d'Alexandrie. Ses origines romaines remontent au passage de l'ancienne Via Postumia, un carrefour commercial important en provenance du port de Gênes.

Après une visite du centre historique, avec un arrêt au pont roman Paganini sur le Lemme et à l'église Santa Maria Assunta, nous découvrons un petit bijou : la galerie d'art du couvent des Capucins, qui abrite des peintures inestimables d'artistes ligures, piémontais et lombards.

Sur le chemin du retour, nous faisons halte au village de Carrosio pour déguster des amaretti, des confiseries à base d'amandes, confectionnées artisanalement depuis quatre générations et récompensées par le prestigieux label d'excellence De.Co. Outre la dégustation, vous pouvez également assister à leur fabrication sur réservation.

Retour à Gavi, avec temps libre pour un apéritif dans l'un des domaines viticoles de la ville.

Dîner dans une ferme.

Jour 3

Après le petit-déjeuner, nous visiterons un autre excellent domaine viticole local où, outre leurs vins, nous découvrirons un Cortese Gavi DOCG vinifié en amphores.

Pour conclure notre visite, une courte promenade d'1 km sur une route goudronnée depuis le centre de Bosio nous mènera au Banc Orange Géant, numéro 84 du circuit créé par le designer américain Chris Bangle. Situé sur le Bricco del Ronco, ce banc offre une vue imprenable sur les vignes, le mont Tobbio et son église ancienne.

Avant de rentrer à Serravalle Scrivia, nous pourrons faire un tour au Serravalle Designer Outlet, l'un des plus grands d'Europe.