IRREFÜHREND

Die „Malfatt“, so genannt wegen ihrer unregelmäßigen Form, sind ein typisches Gericht aus unserer Region Tortona und Novi Pre-Apennines. Sie sehen fast genauso aus wie die „Rabaton“ aus Fraschetta, weshalb sie oft verwechselt werden. Im Gegensatz zu den „Rabaton“ enthalten die „Malfatt“ jedoch keinen Ricotta und werden nicht gebacken. Außerdem werden sie üblicherweise mit Pilzsoße serviert.

Die „Malfatt“, so genannt wegen ihrer unregelmäßigen Form, sind ein typisches Gericht aus unserer Region Tortona und Novi Pre-Apennines. Sie ähneln den „Rabaton“ aus Fraschetta sehr, weshalb sie oft verwechselt werden.