Ristorante Corona

Dieses Restaurant in der Hauptstadt des Kurontals ist ein Juwel. Marta, eine junge Mutter, hatte den Mut, dieses Familienrestaurant zu übernehmen, das seit Generationen besteht. Sie hat die Tradition ihrer Eltern, Großmutter und Ururgroßeltern bewahrt. Hier erwartet Sie eine herrlich altmodische Atmosphäre mit den besten Produkten aus dem Kurontal, einem Teil der Provinz Alessandria, der kurz hinter Tortona beginnt und bis zu den Gipfeln von Giarolo reicht. Probieren Sie unbedingt die sieben warmen und kalten Spezialitäten (16 Euro) oder die „Doktor-Vorspeise“: Prosciutto-Mayonnaise-Röllchen, Russischer Salat, Gemüsetarte und natürlich die edle Giarolo-Salami. Die duftenden Trüffel gibt es je nach Saison auf Tagliolini oder rohem Fleisch, aber auch auf Montebore – perfekt zum Abschluss einer wahren kulinarischen Reise – oder als Fondue auf zartesten Kartoffelgnocchi. Unbedingt probieren (11 €): die Corona-Gnocchi mit Milchsoße, die Kürbisravioli mit Balsamico-Essig und die geschmorten Rindfleisch-Agnolotti mit Tomatensoße. Als Hauptgang (11 €) empfehlen wir den Kalbsbraten mit Rosmarin, den geschmorten Hackbraten und die Marsala-Schnitzel. Zum süßen Abschluss (Desserts 5 €) sollten Sie unbedingt das piemontesische Schokoladen-Bonet, Matildes Panna Cotta und den Kastanienkuchen Mont Blanc probieren. Sehr lecker!