LOCANDA DEL BARCO

Nach einem entspannten Ausritt, einer Wanderung oder einer Mountainbike-Tour bieten die Zimmer der Locanda del Barco den idealen Rahmen für eine erholsame Auszeit inmitten von Wäldern und Weinbergen, die für ihre erlesenen Weine bekannt sind. Die Zimmer sind geschmackvoll und schlicht im typisch piemontesischen Landhausstil eingerichtet. Der Agriturismo lädt außerdem zum Verweilen am wunderschönen, von Grün umgebenen Swimmingpool ein. Die Küche des Agriturismo bietet traditionelle ligurisch-piemontesische Gerichte, zubereitet mit Produkten direkt vom Hof. Darüber hinaus produziert der Hof Wein aus eigenen Weinbergen (Varvanera, Invè, Costa Mezzana) nach traditionellen Rezepten. Dieser Wein kann im Agriturismo verkostet und erworben werden. Ein wunderschönes, perfekt renoviertes Haus am Hang. Die Idee dazu stammt von Paolo, einem auf Ernährung und Wein spezialisierten Arzt, der dieses schöne Steinbauernhaus in der Gegend, in der einst Fausto Coppi trainierte, wieder zum Leben erwecken wollte. Diese Orte stehen heute im Mittelpunkt eines Projekts zur Förderung des Radtourismus zu Ehren des Champions. Doch die Menschen kommen auch hierher, um durch die umliegenden Wälder zu spazieren oder das stimmungsvolle Panorama zu genießen. Gönnen Sie sich also unbedingt einen Besuch im Speisesaal mit Blick auf die Hügellandschaft. Das Menü kostet 30 Euro und beinhaltet Wein. Zu den Vorspeisen gehören neben den typischen Wurstwaren der Region Auberginen-Parmigiana, Kräuter-Pfeffer-Tarte mit Bagna Caoda, gefüllte Zwiebeln und Tomaten sowie handgeschnittenes Fassone-Rindfleisch. Als Hauptgerichte werden unter anderem geschmorte Rindfleisch-Agnolotti, Timorasso-Risotto und Tagliolini mit Gemüsesauce angeboten – eine wahre Ode an die Einfachheit mit Auberginen, Basilikum, frischen Tomaten und Zucchini. Lasagne und Pappardelle mit Wildschweinragout stehen ebenfalls auf der Karte. Als Hauptgericht wird beispielsweise Perlhuhn in einer Creme aus Walnüssen, Pinienkernen und Mandeln serviert. Zum Nachtisch gibt es unter anderem Apfelpudding mit Zimtduft, Panna Cotta und Bonet. Auch die Zimmer sind mit viel Liebe zum Detail eingerichtet.