LA RAVIOLA GALANTE

Hier ist das Reich seiner Majestät, der Agnolotto, auf piemontesische Art zubereitet mit Porree und Robiolakäse aus Roccaverano, der Gobbi mit drei Bratenfüllungen, Eselsschmorbraten, Astigiani al Pitu, Albesi verdi al plin mit Fonduta, Cuneesi mit Kartoffeln, gebratener Salsiccia und Zwiebel. Das zweite Gericht muss bei der Reservierung angefragt werden. Es werden auch Gerichte für Zöliaker zubereitet.