CONVENTO DEI CAPPUCCINI - Vini Botto

Unsere Familie ist seit über fünf Generationen mit dem Weinbau verbunden. Seit 1994 verarbeiten wir in der Tradition der Mönche und mit modernster Technologie des neuen Weinguts Ricaldone die besten Trauben für unsere CONVENTO CAPPUCCINI-Weine – stets mit größtem Respekt vor der Umwelt. Der Schutz des Bodens und seiner einzigartigen Eigenschaften ist ein gemeinsames Anliegen der ganzen Familie. Paola, Pier Luigi und ihre beiden Söhne Andrea und Stefano pflegen gemeinsam mit ihren Familien diese Liebe zu ihrem Fleckchen Piemont, für das sie sich verantwortlich fühlen. Ein gesundes, erhaltenes Land an ihre Kinder weiterzugeben, ist ein ständiges Ziel, und die Philosophie einer verantwortungsvollen und damit tugendhaften Landwirtschaft leitet unsere Anbaumethoden. Der Einsatz von Chemikalien wird auf ein Minimum beschränkt; die Begrünung zwischen den Rebzeilen fördert die Artenvielfalt und festigt den Boden, der so vor Regenwasserabfluss geschützt bleibt. Zwei- bis dreimal jährlich durchgeführtes mechanisches Jäten nährt den Unterboden mit organischen Substanzen, vermeidet den Einsatz chemischer Herbizide und verbessert seine Fruchtbarkeit. Die Düngung erfolgt daher minimal und mit organisch-mineralischen Produkten. Schwefel- und Kupferpräparate werden in geringen Dosen zur Behandlung der Reben eingesetzt. Der Wunsch nach einer harmonischen Landschaft führte zur Verwendung brauner Pfosten (aus Cortenstahl) in den Weinbergen. Barbera d’Asti „Don Giuon“ – Dolcetto d’Acqui