Castello di Grillano Az. Agr.

Das Herzstück des Weinguts ist das „Castello di Grillano“, das zusammen mit den Weinbergen, Wirtschaftsgebäuden und Weinkellern ein dörfliches Ensemble bildet, das den gleichnamigen Weiler prägt. Es liegt in der Gemeinde Ovada auf dem Höhenzug Ovada-Grillano-Guardia-Cremolino in einer hügeligen Landschaft auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel. Das Castello di Grillano befindet sich seit vier Generationen im Besitz der Familie Torello Rovereto. Historisch gesehen widmet sich das Weingut dem Anbau von Trauben (die Hauptsorte ist Dolcetto, daneben gibt es Barbera, Cortese und Chardonnay) und der Weinherstellung, wobei alte Traditionen gewahrt werden, um qualitativ hochwertige Produkte zu schaffen. Wir bieten zwei Weinlinien an: die traditionelle, biologische Linie ohne Zusatz von Sulfiten und die Premiumlinie mit Weinen, die in Eichenfässern gereift sind.