LASAGNES DE LA VEILLE

Aucun plat n'est plus piémontais que le bagna cauda. Rappelons que la bagna cauda peut également être utilisée dans la préparation d'excellents plats d'hiver. La recette montrée ici est utilisée pour préparer des lasagnes "in magro". Dans l'Antiquité, ils étaient préparés le vendredi ou à la veille des grandes fêtes, surtout à Noël ou pendant le Carême.