SCACCIAPENSIERI

Dans le centre historique de Canelli, un lieu informel plein de bonne volonté, devant les caves historiques de Contratto. Pour vous : veau froid nappé d’une sauce au thon, viande crue battue au couteau, gnocchis de pommes de terre au ragù de saucisse et au Castelmagno, raviolis au plin (agnolottis pincés : les Plin sont une préparation traditionnelle du Piémont, dont le nom vient de la pincée qui est donnée aux pâtes pour envelopper la garniture, serré dans une mince feuille de pâtes), tajarin, filet de porc au Raschera, magret de canard au four, bonet [un pudding de tradition ancienne, typique du Piémont, à base d'œufs, de sucre, de lait, de cacao, de liqueur (généralement du rhum) et de macarons secs], tarte au chocolat noir et poires, tarte du meunier. Le dehors d'été est également agréable.