POUR LES CAVES PARMI LES ENFERS DE L'UNESCO

Jour 1

Arrivée à Cella Monte. En flânant dans les ruelles étroites de ce village, véritable musée à ciel ouvert, on remarque la présence de coquillages dans les murs. Leur origine est due à la nature, car il y a des millions d'années, la mer recouvrait cette région et les collines du Monferrato formaient ses archipels. Avec le retrait des eaux, le grès a subsisté et a servi à la construction des maisons, des bâtiments et des caves souterraines, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Creusées dans le grès de Pietra da Cantone, ces chambres souterraines maintiennent une température et une humidité constantes grâce aux propriétés géologiques uniques de ce sol marin. Elles étaient ainsi utilisées pour la conservation des aliments, en complément des caves traditionnelles. Elles constituent un précieux héritage de la tradition rurale, de petits trésors cachés, reconnus comme site du patrimoine mondial.

Visite de l'Écomusée de Pietra da Cantone, suivie de la visite d'un domaine viticole historique et de sa cave privée, avec dégustation des vins produits.

Temps libre pour découvrir les caves souterraines des environs. Dîner au restaurant (boissons non comprises) et nuitée dans une ferme/chambre d'hôtes

Jour 2

Après le petit-déjeuner, temps libre pour explorer d'autres sites ou visiter le Sanctuaire marial de Serralunga di Crea, classé parmi les Montagnes Sacrées de l'UNESCO. Le Mont Sacré de Crea est un ancien lieu de culte marial composé du Sanctuaire, de 23 chapelles et de 5 ermitages. La plus spectaculaire est la chapelle 23, la « Chapelle du Couronnement de la Vierge », communément appelée « Paradis », qui date de 1598. C'est la chapelle la plus haute du Mont Sacré. À l'intérieur, des groupes de figures suspendues et des fresques ornant la voûte – environ 300 au total – sont l'œuvre de l'artiste flamand Nicola De Wespin. La visite se poursuit par une dégustation de vins au domaine viticole, accompagnés d'un plateau de produits locaux.