Ristorante La Genzianella

Es ist der ideale Ort für einen gemütlichen Abend oder ein Wochenende inmitten unberührter Natur. Wanderfreunde seien gewarnt! Sie sind genau dort angekommen, wo das Piemont endet, wo die Berge aufs Meer hinausblicken. Und hier befindet sich einer unserer Lieblingsorte, der Gastfreundschaft in jeder Hinsicht verkörpert. Man betritt das Lokal durch die ehemalige Bar mit angeschlossenem Lebensmittelladen und gelangt in den großen Speisesaal, der auch einen gemütlicheren Bereich bietet. Bequeme, großzügig angeordnete Tische, freundlicher und aufmerksamer Service und eine kleine, täglich frisch auf Strohpapier geschriebene Speisekarte erwarten Sie. Zu den traditionellen Vorspeisen (10 €) gehören die köstlichen Wurstwaren des Tals, darunter hausgemachter Prosciutto; außerdem russischer Salat mit Kürbisbrot, Erbsentarte und Kalbsschnitzel mit Bagnet Verd. Als Hauptgerichte (6 €) werden Lasagnette au Gratin mit frischen Tomaten und Basilikum sowie weiche Tagliolini mit Ragù oder, je nach Saison, mit Pilzsauce angeboten. Zu den Hauptgerichten (15 €) gehören zartes Kalbfleisch mit Bier, Entenbrust in Scheiben und Käse von Roberto Grattone aus Vallenostra (Montebore). Unbedingt probieren sollten Sie die frittierten Zucchiniblüten (sofern verfügbar) und die aromatischen Bratkartoffeln. Halten Sie Ausschau nach Pilzen, Trüffeln und Wildgerichten. Die Speisekarte ist wirklich einfallsreich und eine Reise lohnt sich. Weitere beliebte Gerichte sind Intrabiela, ein typischer Milchkuchen aus dieser Region, sowie Pilz- und Wildgerichte. Zum Dessert (6 €) empfehlen wir eine Pfirsich-Bayerische Creme aus Volpedo oder eine dunkle Schokoladentarte. Ein Degustationsmenü ist für 35 € erhältlich. Sie können hier auch eine leckere Merenda Sinoira (kleiner Snack) für 18 € mit einem Barbera Genzianella genießen. Wann ist Ihre nächste Reise ins Val Curone?