COOP. AGRICOLA VALLI UNITE

Für uns ist Wein ein Mittel, um die Menschen zu Hause, auf den Tisch und in die Herzen zu bringen – ein Weg, unsere Philosophie zu vermitteln. Dies gelingt uns dank einheimischer Rebsorten wie Timorasso, Dolcetto, Barbera, Croatina, Cortese und Favorita. Aus diesem Grund haben wir 2009 aufgehört, unnötige Zusatzstoffe zu verwenden, obwohl diese durch die Bio-Zertifizierung erlaubt wären. Wir verzichten außerdem auf invasive Verfahren wie Sterilfiltration, Klärung und den Einsatz von Selektionshefen. Darüber hinaus setzen wir uns für einen sparsamen Umgang mit Energie ein, indem wir natürliche Quellen wie Photovoltaikanlagen zur Stromversorgung der Maschinen im Weinkeller nutzen. Das zum Waschen verwendete Wasser wird nach dem Absetzen in Tanks zur Bewässerung des Gartens und zur Behandlung der Weinberge wiederverwendet. Unser Lagerhaus wurde nach ökologischen Bauprinzipien errichtet. Wir verwenden dafür Aushuberde und Stroh von unseren Feldern. Die natürliche Isolierung dieser Materialien ermöglicht es uns, optimale Lagertemperaturen für unsere Weine zu gewährleisten, ohne auf energieintensive Klimaanlagen zurückgreifen zu müssen.