Banfi Srl Cantine in Strevi

Von Anfang an verfolgt Banfi Piemonte einen stetigen Wachstumskurs, der Authentizität und technologische Innovation in den Mittelpunkt stellt, insbesondere im Bereich hochwertiger Schaumweine. Der in den letzten Jahren vollständig restaurierte und modernisierte Weinkeller wurde so konzipiert, dass er die einzigartigen Eigenschaften der Trauben des Weinguts bewahrt und gleichzeitig hervorhebt. Neben einem Bereich für die Herstellung von Schaumweinen nach der Charmat-Methode erstreckt sich der Keller bis in einen Bereich mit jahrhundertealten Pupitres (Fässern), in denen die nach der klassischen Methode hergestellten Schaumweine auf der Hefe reifen. Im ebenfalls modernisierten Fasskeller reifen die Rotweine Dolcetto und Albarossa.